Имбирь

Имбирь / Zingiber officinale
Синонимы: Gan Jiang (сухой имбирь ), рыжий корень, рыжее корневище, Hei Jiang (черный имбирь), ямайский имбирь, Kan Chiang, Sheng Jiang, Sheng-Chiang, Zingiber , Zingiberis Siccatum Rhizoma.

Родина имбиря — Юго-Восточная Азия и Западная Индия. В диком виде не встречается.
Возделывают имбирь в тропических и субтропических областях Китая, Японии, Вьетнама, Индии, Западной Африки, Аргентины, Бразилии, Ямайки. В Индии его выращивают более 100 тыс. т, или половину мирового производства. Имбирь разводят и как огородное растение, а также в комнатных условиях — в ящиках и горшках.

Имбирь — многолетнее травянистое растение семейства Имбирные (Zingiberaceae). Корневища крупные, разветвленные. Стебли камы-шеобразные, высотой до 1—1,5 м. Листья цельнокрай-ние, ланцетовидные, очередные, короче, чем их черешки. Цветки оранжево-желтые, собраны в колосовидные соцветия.

Применение в косметологии и аромотерапии.

Имбирь (масло) является эффективным антибактериальным, противовоспалительным, антимикробным, антисептическым, бактерицидным средством. Имбирь используется, чтобы облегчить проявление выгодных свойств других трав.

Применение в медицине: при артрите, отеках, мышечных болях, ревматизме и растяжении. Помогает и при боли в горле, синусите, кашле, застойных явлениях в легких и нарушениях в системе пищеварения. Масло имбиря нетоксично, не вызывает раздражения кожи. В медицине используется: сухой очищенный корень в виде настоя или отвара, в гомеопатии применяют настойку высушенного корневища.

Действия имбиря: отхаркивающее, антиартериосклеротическое, легкое слабительное средство, ветрогонное, желчегонное средство, антигельминтное, способствующее пищеварению, противоядное при отравлении грибами, антигиперхолестеролемическое, противосвертывающее средство (подавляет тромбоксансинтетазу и действует как агонист простациклина), антигипергликемическое (свежий сок), антиспазмотическое, стимулятор кровообращения, противоязвенное, потогонное, слюногонное, и существенно повышает содержание в слюне пищеварительного фермента амилазы, кардиотоническое средство, повышает тонус матки, повышающее половое возбуждение, катализатор и синергист с другими травами, периферийное сосудорасширяющее, положительное инотропное, возбуждающее, тонизирующее.

Химические и питательные вещества: алюминий, аспарагин, кальций, каприловая кислота, холин, хром, жиры, волокно, германий, железо, линолиевая кислота, магний, марганец, никотиновая кислота, олеиновая кислота, фосфор, калий, кремний, натрий, витамин С.
Корневища содержат эфирное масло — 1—3 %. Его основные компоненты: гингерол — 1,5 %, гингерин, линалол, камфен, фелландрен, цитраль, цинеол, борнеол,, крахмал — 4 %, сахар и жир. Масло получают в Англии, Китае и Индии. Существует несколько разновидностей имбиря , масло которых меняется по составу в зависимости от места произрастания. Например, африканское масло более темного цвета, чем остальные.